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为您提供红糟(红曲)梅花肉排的菜谱，包括红糟(红曲)梅花肉排的做法,红糟(红曲)梅花肉排的做法步骤,红糟(红曲)梅花肉排怎么做好吃等详细内容。
梅花肉排500g（4片）地瓜粉适量红糟酱5大匙米酒2大匙细砂糖1大匙
步骤1:梅花肉片洗净后用纸巾将多余水份擦乾，用肉锤／刀背敲薄。
步骤2:加入醃料醃至入味（约4小时，依厚度而订）。
步骤3:沾裹地瓜粉（略反潮），放入油锅慢火炸至肉熟，起锅前用大火炸酥外皮，取出沥干油，稍凉后切片排盘即可。
