一锅搞定香肠饭大餐

白米一杯香肠一条香菇1～2朵红萝卜适量酱油适量盐适量青花椰各人喜好袖珍菇各人喜好蒜苗各人喜好梨子半颗冰糖适量枸杞适量

步骤1:干香菇洗过后泡热水，1小时后可切片。（曾姬个人的习惯是泡香菇的水和香菇蒂都不要了。）顺便开始洗青花椰等食材。

步骤2:梨子切块，洒一些温水洗过的枸杞。冰糖先用热开水融化约6～7成再将热糖水全部倒入。

步骤3:在盘子内摆好食材，花椰菜洒一点盐，可以再撒上蒜头切片、辣椒。水煮蛋是曾姬前一晚煮的，早餐时切开发现未熟透，所以顺便加入一起蒸。可以加自己喜欢的袖珍菇、玉米笋、四季豆、甜豆等食材。

步骤4:米洗好后，加入香菇和红萝卜细末（切小丁亦可）。酱油先倒入米杯（一人份约5cc，两人份8～10cc），洒一点盐，也可以加入5～10cc的米酒。接着加水变成酱油水倒入米锅中，米：酱油水＝1：1（1：1.2亦可）

步骤5:米锅内均匀搅拌后放入香肠。外锅倒一杯水，米锅放入，接着拿出不锈钢环保筷架上去。

步骤6:再把菜盘摆上去。盖上锅盖按下开关。开关跳起即可掀开取出菜盘，盖上锅盖再闷一下香肠饭。

步骤7:美到冒泡甜蜜雪梨浆！它其实应该用炖的，但是为了符合「一锅搞定」的原则，曾姬再次驰骋想像力发明这样的作法。放凉后再享用，美味更有层次感。梨香满溢的甜汤、略带爽脆的清甜果肉，必能担当甜点重任。

步骤8:运用你的巧思摆盘。香肠斜切，再切一些蒜苗增加美感提升美味。