辣炒年糕鸡

年糕(形状不拘)适量，鸡胸肉2片，洋葱半颗，红萝卜半条，小黄瓜半条，韩式泡菜(可省略)1大匙，姜1片，蒜头3瓣，酱油1.5大匙，液体植物油1大匙，食盐适量，砂糖60克，韩式辣酱1大匙，起司(可省略)适量，葱花适量

1、将年糕放进热水中泡软备用。

2、将蒜头、姜切末，红萝卜、洋葱切丁，小黄瓜切片。

3、小黄瓜加入适量食盐脱水备用。

4、鸡胸肉切块(可入口大小)备用。

5、将蒜末、酱油、砂糖、液体植物油、姜、韩式辣酱混和拌匀。酱料拌匀后加入鸡胸肉，一起拌匀。

6、拌匀的鸡胸肉放入平底锅(不用再加油)加盖，小火焖煮10-15分钟。

7、鸡胸肉焖煮后再加入备好的年糕、洋葱丁、红萝卜丁拌炒，小火再焖煮5分钟。

8、加入脱水好的小黄瓜、韩式泡菜拌炒，加入适量起司，小火再焖煮5分钟后即可关火。

9、最后撒上葱花即可食用。