用料

芥菜心一把辣椒少许酱油少许麻油少许糖少许

冲冲冲！冲菜！的做法

步骤1:准备好干净的玻璃罐；芥菜心(带花)去掉粗纤维皮，洗干净。

步骤2:完全沥干水。

步骤3:锅子里放少油，热油锅；放芥菜末、辣椒快炒，手要快、时间短；熄火，趁热放入干净的玻璃罐里，马上上盖。会看得到里面有蒸气。

步骤4:2个小时凉了，冲味也会有了。取你要食用的份量，加少许的酱油、麻油、糖拌一拌就可以食用囉。

步骤5:放得越久颜色越暗。

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