用料

花生酱80公克，奶油(有盐或无盐)30公克，全蛋1颗，细砂糖30公克，炼乳1茶匙，泡打粉、小苏打粉1/4茶匙，低筋面粉140公克，熟花生粒适量

花生烤饼的做法

1、奶油室温放软打发后，加入细砂糖，打发至乳白色。

2、依序加入花生酱、全蛋、炼乳，每加入一样材料，皆需搅拌均匀再加入下一样材料。

3、拌入已过筛的面粉、泡打粉与小苏打粉，搅拌均匀。

4、再加入去壳去皮的熟花生粒。

5、压模，放置烤盘上。(中间要留空隙)

6、烤箱180度(上、下火)预热5分钟，将烤盘放置中间层，以180度烤15-18分钟。

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