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薄盐土魠1片300克
1、先将要煎的鱼完全退冰,解冻:可于前一晚放至冰箱冷藏解冻;或整包鱼片泡入冷水中解冻。
2、将鱼多余的水分用纸巾完全吸干。
3、热锅后,锅内加入少许油,将鱼放入,以中小火干煎至熟鱼片表面金黄即可。土魠鱼已经抹上薄盐,不需再调味。