用料

五花肉300克蒜末20克辣椒1/2支麻酱2大匙冷开水60cc酱油膏3大匙糖1茶匙香油1大匙青蒜10片

麻酱白切肉的做法

步骤1:将五花肉整块入水锅，转小火煮40分钟后熄火捞起放凉。辣椒切末、青蒜切片备用。

步骤2:取一空碗，倒入冷开水（60cc)后加入麻酱（2大匙）拌匀，再加入油膏（3大匙）、糖（1茶匙）、蒜末、辣椒末、葱花、香油（1大匙）拌匀成酱汁。

步骤3:将五花肉切成薄片与青蒜片一起摆盘

步骤4:沾酱汁食用即可。

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