用料

吴郭鱼2尾姜片6片葱2支盐巴少许油1大匙米酒少许

香煎吴郭鱼的做法

步骤1:先将买回的鱼处理干净ˊ擦掉多余水份ˊ然后在鱼身划斜刀ˊ抹上少许米酒及盐巴

步骤2:热锅后ˊ将鱼轻轻摆入锅里ˊ用中大火煎至鱼面定型约1分钟ˊ接着转中小火续煎至鱼熟透ˊ

步骤3:然后再翻面并摆入姜片和葱段以同样方式完成即可

步骤4:如果是不沾锅即使不放油也是可以完成的哦~~放葱姜最主要是取它的香气可以一开始就摆入等爆香先捞起也可以依上述方式再鱼翻面时再摆入.......看个人喜好方便决定哦~

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