用料

主料：莲藕3段，绞肉50克，地瓜粉20克，山药20克

腌料：蒜末少许，姜末少许，葱末少许，酱油15克，白胡椒少许

藕香药泥的做法

1、将绞肉再用刀剁去它的怨气（鬼头师说的哈）剁到有点黏性。

2、将所有腌料放入绞肉一起拌匀，静置入味。

3、洗净莲藕削皮，切成约0.7公分薄片，14片（爱莲藕的也可以切厚厚的，但加热时间也要加长）

4、将作法2的肉馅用两片莲藕夹住。

5、将作法4裹上地瓜粉，薄薄的就好。

6、我是用气炸锅，所以先喷点油在作法5上，再用180度气炸约9分钟（中间会打开来检查一下怕炸不均可翻动一下）

7、放上山药泥完成。

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