用料

鸡蛋4颗，蒜头3粒，葱2~3根，香肠4~5条，米酒2大匙，白饭6碗，酱油5大匙，胡椒粉适量

台式香肠蛋炒饭的做法

1、香肠加2大匙米酒先蒸熟（米酒不要丢掉等会拿来炒饭，饭会更香～）

2、蒜切末，葱切成葱花，蒸熟的香肠切片。

3、热锅后加油用小火爆香蒜末，下切片香肠翻炒后取出。

4、热锅后加油，下打散的蛋液拌炒后，加入步骤3翻炒。

5、再下白饭拨炒松散后，加入步骤1的米酒、酱油、胡椒、葱花翻炒均匀即可享用。

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