用料

猪肉丝150公克醍醐酱油1小匙沙糖1小匙水适量

海苔肉松的做法

步骤1:准备猪肉丝(切越细越好)放入电锅中蒸熟(蒸久一点OK)

步骤2:等肉变冷后装进夹链袋里

步骤3:使用杆面棍(任何器具皆可)把肉丝辗成细末

步骤4:把肉末放入锅里以小火伴炒

步骤5:醍醐酱油1小匙+砂糖1小匙+水稀释混合成酱汁，倒入锅中，收干

步骤6:加入海苔碎片稍微拌炒即可。这时要关火囉或者以小火快速拌炒，不然海苔会烂掉

步骤7:上桌

---

---