用料

中筋面粉280克蛋黄半颗蛋半颗酵母粉3克无盐奶油50克冰水160ml糖10克盐5克奶粉1大匙起土片3片(对切6小片)火腿3片(对切6小片)

起土火腿面包的做法

步骤1:先将面粉过筛，加入A料开始搓揉至大圆形状后，最后发酵1个小时....

步骤2:撒点面粉，将面团切成六等分后滚圆，开始醒面15分钟，将面团杆平后，卷成锅牛状，再醒面20分钟，最后把醒好的面团喷上少许的水，盖上湿布静置10分钟...

步骤3:包入馅料，涂上一层B料蛋液，将烤箱预热10分钟(150度)，最后以180度-200度烤约20分钟即可..

步骤4:最后就完成囉~

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