用料

调味料︰米酒1大匙调味料︰酱油2大匙调味料︰糖1/2小匙调味料︰葱姜适量调味料︰油1小匙鲑鱼1块约200g~250g

红烧鲑鱼的做法

步骤1:将锅子45度角斜架炉火上，小火炒香葱姜

步骤2:葱姜置于一旁，趁热放入糖&酱油&酒，爆炒(焦~糖~化~酱~油)至滚出泡泡与香气

步骤3:鲑鱼洗鲑净擦乾，两面抹上炒香之2料

步骤4:葱姜衬底(步骤1)，用纸包好中微波3分钟，取出装盘

步骤5:撒上切细之葱花即成

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