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用料
熟五谷饭1份(约1碗)白米1.5或2米杯开水比米量少一点点鲔鱼罐头半罐玉米粒适量芝麻少许吻仔鱼(自订或更换皆可)红萝卜丝(自订或更换皆可)高丽菜粗丝(自订或更换皆可)南瓜片或地瓜丝(自订或更换皆可)日式酱油3大匙(一般酱油2大匙)黑胡椒粉少许(可省略)味霖1大匙麻油1小匙
鲔鱼什锦五谷釜饭的做法
步骤1:白米洗净沥干洗米水，放入同等白米量的开水，放入煮好的五谷饭。个人喜好米饭软硬度不同，因蔬菜与酱料皆为水份来源，所以煮米水要斟酌放入。也可不放五谷饭，煮纯白米饭的釜饭喔！
步骤2:将所有蔬菜稍微炒过，之后铺入白米在上面，最后才放鲔鱼罐头、玉米与酱料。可保留些许鲔鱼罐头的油脂一起加入，味道会更香。照电锅程序将饭煮熟。盛盘后，洒上少许白芝麻即完成。