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用料
猪肉片300g蒜头2粒葱1根▊调味料▊如下糖1/2茶匙米酒1茶匙白醋1/2茶匙酱油1大匙香油、盐与柴鱼精少许
酱烧猪肉片的做法
步骤1:猪肉切成薄片、蒜头拍成碎粒、葱切成中长段后，全部放置小盆中备用。
步骤2:把所有调味料全部放进去即可。（PS：若是怕肉会太柴，可放1茶匙的太白粉或是1粒全蛋）
步骤3:全部抓均即可，并静置2分钟让猪肉入味。
步骤4:锅内放少许油（约1大匙即可），用筷子把肉片夹出，并放入锅内煎熟（约1分钟）。（PS：醃汁勿倒掉喔～）
步骤5:待下方的肉片呈乳白色时，即可翻面续煎另一面（约1分钟）。
步骤6:把放置在旁的醃汁倒入锅内。
步骤7:让猪肉片吸付醃汁，并上下拌一下肉片，同时一并进行收汁的程序（约2分钟）。
步骤8:2分钟后，即可完成此道料理。