用料

白饭3碗花椰菜1小朵杏鲍菇1颗蛋2颗辣椒、葱少量

蔬食蛋炒饭的做法

步骤1:【准备材料】将花椰菜、杏鲍菇洗过切好，辣椒去籽切丝、葱切成珠状。

步骤2:步骤1：橄榄油1大匙，热好后依序放入葱、花椰菜、辣椒丝、杏鲍菇拌炒至快全熟后起锅备用。

步骤3:步骤2：橄榄油2大匙，热好后将全蛋放入，至半熟后将饭放入拌炒，加入2大匙酱油及一小撮盐巴调味，继续拌炒至均匀。

步骤4:将步骤1的料放入步骤2一起拌炒，就完成这道健康又好吃的蔬食蛋炒饭！

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