用料

过猫300克豆腐乳2大匙盐1/2茶匙油1/4茶匙香油1茶匙生蛋黄1颗

月见腐乳拌过猫的做法

步骤1:取一水锅，加入盐（1/2茶匙）、油（1/4茶匙）后放入过猫以大火烫熟，捞起泡冷水至凉，沥干后切段。

步骤2:将「步骤1」的过猫放至盘中，加入豆腐乳（2大匙）、香油（1茶匙）拌匀。

步骤3:打一颗蛋取蛋黄，将蛋黄放在「步骤2」的盘中。

步骤4:食用前拌匀即可。

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