用料

香米1杯半青江菜适量干香菇5朵鸿喜菇适量虾米适量橄榄油1匙香菇水1杯半鲜味炒手1匙肉燥适量盐适量

肉燥菇菇饭的做法

步骤1:香菇虾米洗净泡水约20分钟,香菇及鸿喜菇切丁,青江菜及米洗净

步骤2:起一锅水煮滚,加入塩及青江菜川烫备用

步骤3:热锅后加入橄榄油,虾米爆香后,再放入鸿喜菇及香菇拌炒至香味出来

步骤4:加入肉燥

步骤5:将洗好的香米加入一起拌炒，食材拌匀后关火

步骤6:将食材倒入大碗公(或电锅内锅),加入香菇水及鲜味炒手,入电锅烹煮至电锅跳起,再焖煮5-10分钟

步骤7:盛盘后,用青江菜装饰一下,就完成囉!!

---

---