用料

杏仁粉45g糖粉45g蛋白35g砂糖35g

粉红梦幻马卡龙的做法

步骤1:杏仁粉与糖粉过筛备用

步骤2:将蛋白与砂糖打成法式蛋白霜

步骤3:两者混合均匀,再把气泡压出来

步骤4:挤成小圆饼形状,并在室温下静置直到结一层模,摸时不沾手

步骤5:用120~130度烤约20分钟,注意不要上色,但底部要烤到干

步骤6:放凉后夹入喜欢的内馅即可

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