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用料
鲭鱼1尾，取鲭鱼泥马铃薯Msize，3个洋葱半个，切碎丁奶油30g面粉30g牛奶200c.c面粉全蛋蛋液面包粉适量海盐／黑胡椒适量
鲭鱼奶油可乐饼的做法
步骤1:这是全部准备的材料。
步骤2:马铃薯蒸熟，压成泥放凉。
步骤3:碎洋葱丁洒一点盐，炒软，放凉。
步骤4:［炒白酱］30g奶油融化后，加入30g面粉，拌炒，拌匀后加入200牛奶。要炒到像图片这样浓稠欧～这样要包的时候才不会黏答答稀稀的！
步骤5:把放凉的马铃薯泥+洋葱丁+白酱+鲭鱼泥肉，混合在一起。
步骤6:两手掌中互甩，让它形成漂亮光滑的椭圆形。
步骤7:［炸物的过三关］先裹上面粉，接着是全蛋蛋液，最后是面包粉。（顺序不可以颠倒欧）～
步骤8:［下油锅炸］用低温炸！！！里面白酱才不会容易爆浆！！！最后要用大火把油逼出来。这样就好囉～不沾什么酱就好好吃！