比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪脚1000g豆干300g水煮蛋去壳8颗泡软的干香菇(中小朵)10朵葱3支姜片10片蒜头6～8瓣酱油约1碗红冰糖约2大匙水约1000CC米酒少许
香Q卤猪脚的做法
步骤1:川烫：煮一锅水，放一支葱、5片姜，水滚后放进猪脚，倒少许米酒，川烫猪脚去血水去腥后，捞起备用
步骤2:起油锅爆香去皮拍扁的蒜头,和拍扁的葱及姜片～
步骤3:放进香菇炒香～
步骤4:加进川烫过后的猪脚炒至稍微上微焦色～即可倒进酱油和红冰糖和米酒煮滚酱油至酱油香味出来....
步骤5:放进豆干和水煮蛋再倒进水
步骤6:大火煮滚后转小火闷煮约1个半小时即可完成
步骤7:上桌
小贴士
1、酱油、冰糖的比例可依喜好稍微调整....毕竟每家酱油的咸度不一!
2、如果不嫌麻烦的话....猪脚是可以过油的...色泽及Q度会比较好，不过家常菜我都只做川烫就好～不需太麻烦!
3、我习惯用陶锅卤....陶锅温度会比较高，所以大约是卤1个半小时....卤一个小时后就可以试试看是不是自己喜欢的口感喔!