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奶油鸡肉蘑菇佐法式白酒酱
为您提供奶油鸡肉蘑菇佐法式白酒酱的菜谱，包括奶油鸡肉蘑菇佐法式白酒酱的做法,奶油鸡肉蘑菇佐法式白酒酱的做法步骤,奶油鸡肉蘑菇佐法式白酒酱怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡胸肉/切厚片2片，柠檬/切片1颗，蒜头/拍过1-2瓣，百里香1小把，奶油15g，中筋面粉15g，鸡高汤220ml，白酒60ml，鲜奶油50ml，柠檬汁1/2茶匙，洋葱/切丁1/2颗，洋菇/切块100g，面包/切片烤上色4-6片，平叶巴西里/剁碎1把
奶油鸡肉蘑菇佐法式白酒酱的做法
1、腌渍鸡肉。混合鸡胸肉、柠檬、蒜头、盐巴、胡椒、百里香和特级橄榄油腌渍约30分钟。腌好后切片备用。
2、制作法式白酒酱，在锅内以中小火融化奶油，加入面粉后把火转到最小，持续地搅拌直到颜色变成棕褐色，分次慢慢加入鸡高汤，并持续地搅拌，小心不要结块。
3、继续加入白酒，然后用小火炖煮约10-15分钟，直到酱汁变浓稠，熄火后加入鲜奶油、柠檬汁和胡椒调味。
4、取一煎锅，下点油热锅后，用大火炒香洋葱和蘑菇，接着把鸡肉放入煎熟，用少许的盐巴和胡椒调味后盛出放在盘上。
5、淋上白酒酱，撒些巴西里提味，搭配面包一起享用。