用料

鱼翅250克木耳2朵竹荀1支干香菇80克蒜末10克鸡高汤1000ml勾芡：地瓜粉适量调味料：料亭和露昆布香菇1.5大匙调味料：黑醋2大匙调味料：香油适量调味料：柴鱼粉适量调味料：盐少许调味料：胡椒粉少许

鱼翅羹的做法

步骤1:热锅倒油，先爆香香菇、蒜末...

步骤2:取一锅高汤，煮沸后加入竹荀、鱼翅先炖煮约20分钟...

步骤3:加入木耳后、干香菇，再煮15分钟，最后起锅前，加入调味料、芶芡即可...

步骤4:最后盛起就完成囉~

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