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用料
猪小肠1条糯米300g小红葱头40g香菇3朵水1杯半胡椒粉半小匙酱油3大匙五香粉半小匙糖1小匙
糯米肠的做法
步骤1:将小红葱头切片，香菇切丁。
步骤2:爆香红葱头之后，加入香菇丁炒香。
步骤3:加入糯米拌炒之后，加入调味料继续拌炒。加入水后，炒干即可。
步骤4:等糯米冷却时，先来洗猪小肠。将2-3瓣蒜头塞入肠内，顺着肠衣往下拨，肠里面的污垢就会被推出来。再用水清洗，直到干净为止。如果觉得不干净，可再重复动作。
步骤5:开始灌肠咯，我用宝特瓶的上端来灌肠，环保又实用。
步骤6:肠的尾端用牙签和线固定，开始将糯米塞入，直到塞完为止。
步骤7:将糯米分成六段，再用线绑紧。
步骤8:蒸30分钟即可。（我用水煮，结果发现水一直跑进肠衣里面，导致肠衣破裂，浪费了我的糯米:(。所以还是用蒸的好了:D）
步骤9:里面很香哦~