用料

高筋面粉450g，细砂糖27g，盐5g,无糖可可粉40g,水315g,苦甜巧克力豆100g,即溶酵母粉5g,无盐奶油27g

巧克力杯子面包的做法

1、将材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成团加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜

2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成

3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成10份且滚圆并放入纸模中

4、待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。

5、放入预热180度烤箱烤20min即可出炉享用

哈雷纸模尺寸：55mm*65mm

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