用料

猪里肌火锅肉片10片，豌豆苗20g，黄豆芽90g~100g，味噌2小匙，梅子酱2小匙，味霖1小匙

梅酱味噌肉片芽菜卷的做法

1、豌豆苗洗净沥干。黄豆芽洗净摘除根部尾须（不介意亦可）。

2、煮开一锅水加点酒，川烫猪里肌火锅肉片至熟后，取出放凉。

3、滚水中加点盐后，稍微川烫一下黄豆芽，沥干放凉备用。

4、酱汁作法：将酱汁所有材料拌匀即可。

5、组合：取一肉片，上面摆上适量的豌豆苗与黄豆芽，卷起且收口向下，上面淋上酱汁即可享用。

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