用料

大豆干４片白切肉300g蒜头3颗青葱2支酱油适量糖适量胡椒粉（可有可无）少许

客家炒豆干的做法

步骤1:将白切肉、豆干、蒜头各切片；青葱切段备用。

步骤2:起油锅先将豆干煎焦黄，将多余的油滤掉。

步骤3:在将白切肉加入锅内煸炒到肉微焦；若有多余的油在滤掉。

步骤4:加入蒜头煸炒出蒜香后，先加糖继续翻炒到糖溶到食材内，在呛入酱油加水焖烧一下，让豆干及肉吸入酱汁。

步骤5:最后加入胡椒粉及葱段就大功告成了。

---

---