用料

鳕鱼一片约300g奶油1小匙干燥巴西利适量蒜末1大匙面粉(沾粉用)适量白胡椒粉适量盐少许山葵椒盐粉适量

奶油香蒜鳕鱼的做法

步骤1:备齐所有材料..鳕鱼洗净擦干~

步骤2:将鳕鱼切成块状~洒上调味料A醃渍片刻..(鳕鱼肉较软嫩..不宜切太小块..煎的时候才容易保持完整!)

步骤3:在醃渍过的鱼肉上..均匀地洒上适量的面粉~薄薄的沾上一层即可。

步骤4:起油锅~少许的橄榄油+1t的奶油爆香蒜末..并立刻将鳕鱼排入锅中煎至两面呈金黄。

步骤5:盛盘后再洒上适量的山葵椒盐粉和巴西利末即可(巴西利末~新鲜or干燥的皆可)

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