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用料
中筋面粉200g抹茶粉1大匙水100~110cc液体油1茶匙速溶酵母2g细砂糖20g盐少许市售真空装红豆馅酌量
抹茶红豆包子的做法
步骤1:我用面包机【揉面功能】将包子皮的材料依序放入盆中，搅拌成团，放置醒一下ˊ就能操作了
步骤2:发酵面团揉匀后面皮搓成圆柱状，切成5等份一一搓圆再压成圆片，边缘薄中间厚。包入适当馅料，好像捏皱折一样包好包子，然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里（每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起）。因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可。
步骤3:当包子最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸，用中火，蒸笼盖不要太密合ˊ水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖，把包子取出放在盘上就完成囉~~
步骤4:同一款面团ˊ我做了夹馅包子ˊ馒头ˊ还有玫瑰造型馒头。日本抹茶粉气味清新ˊ口感也很棒ˊ连颜色都超漂亮
步骤5:满满红豆馅ˊ真赞哦~
步骤6:好鼓的馒头...........为了做玫瑰造型ˊ面团有点发过头整个好鼓喔~皱折都不见了.......不过抹茶和红豆的绝妙搭配口感还真棒耶~