蚵仔煎
为您提供蚵仔煎的菜谱，包括蚵仔煎的做法,蚵仔煎的做法步骤,蚵仔煎怎么做好吃等详细内容。
用料
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），茼篙菜70克（清洗后切断），鸡蛋2个，番薯粉2.5两，水4大匙，韭菜适量
蚵仔煎的做法
1、将番薯粉、水、韭菜事先调匀。
2、平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
3、再加入半碗混合水*（作法1）起煎至凝固、呈透明状。
4、最后加入鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上酱汁即可。（注：酱汁建议作法：可用番茄酱6大匙，酱油膏2大匙，味噌2大匙，糖4大匙，水半碗，太白粉1大匙）
