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皮蛋3颗,香菜2株,辣椒1根,红葱头1瓣,洋葱1/6颗,乌醋3匙,糖1小匙
1、皮蛋放入电锅加约1/3杯水蒸熟后，取出去蛋壳切片。
2、香菜、辣椒、红葱头切碎，洋葱切丝泡冰水沥干水份备用。
3、乌醋加入糖调匀后加入香菜碎、辣椒碎、红葱碎等拌匀即为酸辣酱。
4、取容器，放入洋葱丝与皮蛋后，淋上酸辣酱即完成。
