用料

西洋芹2支乌参6条葱段4株红萝卜1小段辣椒1小支香油少许白胡椒盐少许米酒少许素蚝油1大匙酱油少许乌醋1中匙砂糖1中匙香油少许太白粉水芶芡少许

西芹烩乌参的做法

步骤1:先将乌参以少许香油、米酒、胡椒盐抓捏醃渍片刻

步骤2:利用剩余食材当配料

步骤3:一匙热油将蒜、红萝卜、辣椒爆香

步骤4:再将葱段与西洋芹下锅一起拌炒

步骤5:放一些水滚煮一下再捞起

步骤6:再来将醃渍的乌参下热油锅拌炒

步骤7:接着放入酱料滚煮，试一下味道是否够?再斟酌调味

步骤8:最后将配料再下锅搅拌数下即可盛盘!

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