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用料
梅子醋200ml细白砂糖80g魔芋果冻粉40g冷开水600ml150ml果冻杯7个
梅醋魔芋果冻的做法
步骤1:备齐所有材料~配方里的梅子醋200ml~醋味较醇厚..只喜欢淡醋味者..可将醋的部分减半或减量~减少的部分以水量补足即可!
步骤2:蒟蒻果冻粉如图示→仅供参考。
步骤3:冷开水+蒟蒻果冻粉先拌均匀...再加热~
步骤4:接着加入细砂糖拌均匀~醋若较甜的话..加入的糖量可依梅子醋的甜度再做调整!
步骤5:最后倒入梅子醋拌均匀后..以小火煮至冒泡的沸腾状态后立刻熄火!
步骤6:果冻液可稍微静置一下..捞除表层浮泡~再分装于果冻杯中。
步骤7:这儿使用的果冻杯容量约150ml~7个(仅供参考)
步骤8:室温稍微放凉后..盖上盖子移入冰箱冷藏即可~
步骤9:可在每杯果冻液中放入一颗醃渍的梅子~紫苏梅..脆梅等皆可!口感更加丰富~^^