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用料
菜脯适量蛋4颗白胡椒少许油1大匙葱花适量
快炒菜脯蛋的做法
步骤1:一开始先将菜脯取出适量,泡一下水(因为菜脯本身咸味很重,泡水可以去表成的脏跟咸)。
步骤2:泡好的菜脯取出后切小块。
步骤3:接着将葱也切段,与菜脯搅拌。
步骤4:接着打入4颗蛋、加入一点白胡椒。
步骤5:热油热锅。
步骤6:接着,将材料搅拌至蛋色均匀。
步骤7:先倒入一半,大火煎(主要是因为一次下太多会不好翻面也不容易控制熟度)一面熟了凝固了以后,即可翻面搂!!
步骤8:很淡定的翻面了,好成功喔!!!继续煎,煎到觉得另一面也差不多熟了凝固时,用铲子将中间稍微拨开。看看是否有全熟透(毕竟有时候蛋也是会装熟的啦!!)
步骤9:全都熟透后就可以准备上桌䁖!!