用料

丁香小鱼干or(魩仔鱼)半斤青辣椒约15支红辣椒1~2支蒜末2t葱花2T糖少许白胡椒粉少许

青辣椒炒魩仔鱼的做法

步骤1:辣椒洗净擦干.斜切段备用~(喜欢辣椒者.可多放一些~嗜辣者.红辣椒可以选用较辣的品种代替)

步骤2:起油锅少许油..爆香蒜末~放入小鱼干煸炒片刻...

步骤3:接着加入青.红辣椒拌炒~再加点糖少许..白胡椒粉调味即可~

步骤4:辣椒原本就是可以生吃的食物..因此视个人喜好保留脆度或是炒软些..皆可~

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