用料

(馅料)芋头200克(馅料)白砂糖20克(馅料)油20克(馅料)鲜奶油30克松饼粉250克蛋1个鲜奶125克

芋香铜锣烧的做法

步骤1:芋头去皮切成小丁,放入电锅蒸软.

步骤2:趁热压成泥状,拌入白砂糖及鲜奶油.油,成芋头泥.

步骤3:松饼粉加鲜奶拌ㄧ下,加入打散的蛋液拌匀备用

步骤4:平底不沾锅放少许油小火热锅,用纸巾拭去多余的油,以汤瓢放入一匙的松饼料画圆,盖上锅盖约2分钟

步骤5:见饼皮出现气孔翻面再煎一分钟取出

步骤6:放凉后的饼皮,先取一个放上约25克的芋泥馅

步骤7:再盖上另一个饼皮,即成芋香铜锣烧

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