用料

香菇3朵腰内肉400克姜片5~6片黑麻油酌量橄榄油微量米酒酌量

麻油菇菇腰内肉的做法

步骤1:腰内肉洗净用纸巾吸干香菇切薄片。锅内放入微量橄榄油先爆香姜片

步骤2:等姜片边缘稍微卷起后放入切片香菇一同拌炒

步骤3:香菇炒香后放入腰内肉一同拌炒

步骤4:腰内肉转白时加入黑麻油拌匀

步骤5:黑麻油拌匀后加入米酒盖锅盖等肉熟透等肉熟后开锅盖让米酒挥发加入少许鲜味炒手调味即可成盘囉

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