德国冬藏榛果塔

［馅料层］奶油200g［馅料层］糖200g［馅料层］水60ml［馅料层］榛果粒200g［馅料层］榛果粉200g［底层］香草夹1根［底层］中筋面粉300g［底层］泡打粉1茶匙［底层］糖130g［底层］奶油130g［底层］蛋2个［底层］盐1小搓草莓果酱适量牛奶/苦甜巧克力150－200g

步骤1:所有材料秤量准备好、奶油切小块放静置回温、榛果粒切碎、香草夹纵向切开取出香草籽、巧克力砖切碎、烤盘铺上烤盘纸、烤箱预热至160︒C。在一调理盆中将［馅料层］的奶油与糖充分混合至不见糖粒后加入切碎的榛果粒、榛果粉、水以木匙搅拌均匀即完成馅料

步骤2:在另一调理盆放入所有［底层］材料，用手将材料搓揉均匀结合成一面团后，将面团由盆中取出、平均舖在烤盘上并稍微用手压平整理即完成底层的制作

步骤3:底层表面涂上一层薄薄的草莓果酱，之后将所有的馅料再平均舖上后即可放入已预热至160︒C的烤箱烤25－30分钟

步骤4:烤好的榛果塔从烤箱中取出，趁热切成喜欢的三角形或菱形。切好的榛果塔静置1小时以上至完全冷却

步骤5:将牛奶巧克力或苦甜巧克力以隔水加热的方式融化，用汤匙舀融化的巧克力装饰在榛果塔的两个角，待巧克力完全凝固榛果塔即完成！

步骤6:成品