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传统美味的咸冬瓜烧猪肉
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用料
冬瓜750g梅花肉330g咸冬瓜(连汤汁)100g姜片10片清酒2大匙水1000ml葱花适量
传统美味的咸冬瓜烧猪肉的做法
步骤1:冬瓜去皮与籽囊后切大块。梅花肉逆纹切片。姜片切丝。
步骤2:水滚沸后放入姜丝、冬瓜、咸冬瓜，闷煮5-10分钟。
步骤3:肉片、清酒入锅，中大火滚沸后转小火闷煮至入味即完成。闷煮期间别忘了试味道，若太咸就加点糖中和咸味或是加点热水冲淡咸味；不够咸就再下点盐巴吧。