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用料
主料：虾子10只，白肉鱼鱼片100克，干贝10颗，香菇6颗，豆腐1盒，青江菜3颗，太白粉水适量，老姜5片，青葱2只，蚝油10ml，鸡汤粉适量
腌料：米酒10ml，太白粉适量，盐适量
材料满满海鲜豆腐煲的做法
1、首先处理海鲜食材，虾子剥去身体的壳处理干净，干贝、鱼片退冰洗净之后分别放入腌料，腌十五分钟。
2、接着处理蔬菜食材，青江菜对切后洗净，普通的香菇把梗切掉洗净，老姜斜切成五片洗净，青葱除去根部后切成段。豆腐切成方形小块
3、接着川烫海鲜料理，分别用滚水川烫虾子、干贝、鱼片后取出备用。另外煮一锅水用鸡汤粉做成高汤800ml。
4、用普通锅子起锅爆香葱段与姜片，放入青江菜、香菇稍微炒一下，之后放入蚝油与高汤，用中火煮到滚之后倒入砂锅中。
5、接着放入海鲜料及豆腐，煮滚后加入太白粉水勾芡即可上桌。