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用料
鸡胸肉一付培根4片乳酪丝少许花椰菜4/1小番茄4个青椒4/1黄椒4/1面粉少许蛋1个面包粉少许番茄酱2T酱油少许黑胡椒粒少许盐少许糖少许
鲜蔬篮带鸡卷的做法
步骤1:鸡胸肉切薄拍打备用。将醃料：酱油少许、盐少许、糖少许、黑胡椒粒少许搅拌均匀后，放入鸡胸肉醃渍备用。
步骤2:将鸡胸肉摊平在沾板上，把培根、乳酪丝适量铺在鸡肉片上卷起。可用牙签固定、
步骤3:先将鸡肉卷包紧。修整、
步骤4:然后过三关：先将鸡肉卷依序沾上面粉、蛋液、面包粉后，放入干净盘子回潮，等待下油锅油炸。
步骤5:起油锅，中温火，放入裹好粉的鸡卷下锅油炸至金黄色，捞起后再下油锅大火逼油抢酥即可完成
步骤6:把金黄酥脆鸡肉卷放上沾板上整修边缘
步骤7:把美味的鸡肉卷切块摆盘，用番茄、花椰菜、黄椒、青椒创意摆盘，最后用番茄酱画盘饰即可完成美味－鲜蔬篮带鸡卷