用料

香菇泡软切丝6朵豆腐(切块)1盒虫草.青江菜随意【肉丸料】绞肉约1杯葱花.椒盐太白粉适量【调味料】盐鲣鱼粉适量

香菇虫草肉丸清汤的做法

步骤1:绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻冲水(不要泡)豆腐切块备用

步骤2:烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草

步骤3:水滚后捞除浮沫

步骤4:以虎口挤压出一个个丸子

步骤5:水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟

步骤6:加入青江菜,调味后即熄火

步骤7:一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!

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