比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
梅花肉一大块工具绵绳一段..盐少许、胡椒少许、酒一大匙..卤汤料：酱油100cc..卤汤料：日式酱油100cc卤汤料：小荳蔻8颗卤汤料：桂叶数片卤汤料：山奈少许卤汤料：八角一颗卤汤料：味霖2大匙卤汤料：带皮老姜一小段卤汤料：青葱6支卤汤料：蒜头一整颗卤汤料：冰糖一大匙卤汤料：米酒半碗卤汤料：盐少许卤汤料：水适量
拉面叉烧肉的做法
步骤1:选购一块略带长型的梅花肉划刀片开摊成大片肉厚处直划刀痕
步骤2:以酒调盐均匀抹在肉面上再洒点胡椒调味将肉收拢成筒状肉卷
步骤3:以绵绳将肉綑紧绵绳间距约1公分半略略施力收紧肉卷直立时须有挺度煮后的形状才紧实
步骤4:热锅加入少许油将肉入锅煎定型
步骤5:爆香卤料中的香料再加足够的水煮开后小火卤制时间约70分钟到90分钟视肉大小而定
步骤6:卤好后捞出放凉再放回卤汁中冷藏浸泡半天使更入味最后以保鲜膜捆紧冷藏半天
步骤7:冷缩收紧定型是让卤制的十分软嫩的肉能完整片薄的技巧食用前再拆绳片薄~