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用料
鸡蛋2颗盐少许蕃茄酱(外加淋酱)随个人喜好剩料丁：红黄甜椒、甜碗豆少许蕃茄酱30g碎肉少许白饭一人份
蛋包饭的做法
步骤1:炒饭：少油烧热先爆香碎肉后，下蕃茄酱稍炒，再放入白饭拌开，最后放剩料丁，完成。
步骤2:将炒饭盛入碗中稍微整形轻压后，倒扣在盘中，备用。
步骤3:鸡蛋加少许盐打匀，中小火热锅放入。渐渐将外围已熟的蛋片往内圈拨，并利用锅缘整形成梭状。
步骤4:完成的蛋卷包铺放在盛盘的饭上。好像一颗巨大的握寿司^^
步骤5:用刀子从中间将蛋卷包划开，往两边拨让蛋片自然流下
步骤6:淋上番茄酱即完成。