比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪网纱2~3件里肌肉800g胡萝卜(小型)1个洋葱(小型)1个香菇10几朵葱数支高丽菜适量鱼浆1斤半盐巴.糖.米酒.胡椒粉.香油.五香粉.....适量太白粉1包
香酥鸡卷的做法
步骤1:里肌肉丝先用米酒、胡椒粉、五香粉、香油及一点点太白粉醃过!
步骤2:洋葱切丁、葱切末、胡萝卜切小丁(也可以切丝)
步骤3:香菇泡软切丝
步骤4:高丽菜洗净之后用盐水略抓过(但要记得将盐水挤掉喔!)
步骤5:鱼浆要先打入一点水.以同方向搅拌到水被鱼浆完全吸收为止.
步骤6:除了肉丝之外、将所有材料都添加进去(5)中.并且加入盐巴、糖、胡椒粉、五香粉、香油....调味.(可以随自家口味添加调味料)
步骤7:用手将所有材料拌匀至有黏性(也可以加入一点太白粉帮助黏性)
步骤8:"猪网纱"先泡在水里.用水将之洗净.然后就可以开始准备包鸡卷囉!
步骤9:包鸡卷的步骤：将猪网纱平铺.先铺上一些鱼浆料.再铺上猪肉丝然后小心的将鸡卷卷起来。将包好的鸡卷沾上干粉(酥炸粉、太白粉或地瓜粉都可以)
步骤10:热油锅.将裹上干粉的鸡卷入油锅油炸.(炸至金黄酥脆的状态)
步骤11:瞧~香香酥酥的鸡卷炸好了!!
步骤12:将香酥鸡卷切片摆盘.即可上桌享用囉!