用料

中筋面粉300g酵母3g糖10g水145g韭菜300g虾皮10g冬粉1卷盐1/2小匙胡椒粉1/4小匙香油1大匙

韭菜粉丝包的做法

步骤1:虾皮泡水后沥干,锅里放少许油爆香,韭菜洗净切末,冬粉泡水后切末,放入盆中加入塩,胡椒粉,香油拌匀备用。

步骤2:将面皮的材料放入盆中,搅拌后放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3~5分钟。

步骤3:揉成长条状,切成40g的剂子。

步骤4:擀成圆薄状。

步骤5:包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵,今天我花了20分钟。

步骤6:水滚后,转中火,放入蒸笼,蒸约12分钟即可。

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