用料

小番茄20颗酸梅3颗麦芽糖少量桂花醸少量糖少量陈醋老梅膏些许

桂花梅渍小蕃茄的做法

步骤1:先将小蕃茄泡水洗净，捞起来后，拿直的画一纵刀，转180度在另一边画另一刀，这样等一下左一片右一片，会比较好剥皮

步骤2:烧一锅开水，水滚后将小蕃茄放入，川烫约1分钟，将小蕃茄捞起来剥皮

步骤3:另外拿一个小锅子煮酱汁，将梅子、麦芽糖、水、糖放入锅子以中小火煮开，煮好后待凉再放入桂花酿、老梅膏拌匀

步骤4:将蕃茄跟酱汁一起放入罐子中，放凉后冰冰箱，半天后即可食用酸甜开胃助消化的梅膏渍蕃茄

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