用料

绞肉30g韭菜花一把小辣椒2根黑豆匙1015粒蒜末少许姜末少许糖少许素蚝油少许

翠绿苍蝇头的做法

步骤1:将韭菜花、蒜头、辣椒切置大小相同的粒状备用

步骤2:绞肉用橄榄油炒香(少许油)

步骤3:加入切碎的韭菜花头部(比较白的部分)，同时放入蒜末、姜末、辣椒末、糖炒香后1分钟后，加入少许高汤

步骤4:将步骤二的汤汁收干后，再加入其余的韭菜花、蠔油一并拌炒

步骤5:起锅前加点黑醋即可

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