用料

中筋面粉1440g沸水600g冷水360~480g葱花适量盐1.5t胡椒1.5t猪油或沙拉油约150g

DIY葱饼的做法

步骤1:把面粉放入钢盆倒入沸水，用木棒快速搅拌后加入冷水，将面团揉匀。葱洗净沥干后切小粒备用。

步骤2:将面团切成等量大小，擀成宽长条状，涂上猪油、撒上塩、胡椒卷起成团状。

步骤3:平底锅预热倒少许油，将卷好的面团压扁擀平放入锅中

步骤4:煎至两面金黄即可

---

---