用料

热狗5条低筋面粉50克中筋面粉150克酵母粉4克盐2匙砂糖20克鸡蛋1颗油少许香蒜粒适量洋香菜叶少许

香蒜热狗卷的做法

步骤1:面粉加入50cc热水后搅拌，再加入30cc和了酵母粉的冷水和2匙盐、20克砂糖均匀揉捏(捏至光滑不黏手，如果太湿可再加一点中筋面粉)，静置30~40分钟发酵

步骤2:发酵后的面团揉成长条状后均切，切块后的面团在揉成长条状，将热狗卷起，静置发酵个15分钟

步骤3:用筷子在上方压出一道深线后将外层均匀抹上蛋汁，再洒上香蒜粒、洋香菜叶等

步骤4:烘焙纸抹上一层薄油

步骤5:热狗卷放入烤箱，200度10分钟即可

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